Gingembre rustique japonais Mioga BIO** - Zingiber mioga

Originaire d'une région allant du sud de la Chine au sud de la Corée en passant par le Japon, cette variété de gingembre est plus rustique que le gingembre officinal (jusqu'à -14°).

Ce sont ses bourgeons floraux à peine sortis de terre que l'on récolte à fleur de terre et que l'on utilise ciselé dans les cuisines japonaise et coréenne.

Egalement très décoratif par son grand feuillage durant la belle saison, il est parfait en fond de massif ou isolé comme pièce principale.