Sauge senteur mandarine - Salvia elegans 'Tangerine'
6,50 €
TTC
godet 9/9/10 cm
Cousine de la sauge-ananas, cette superbe sauge arbore d'abondantes fleurs rouge éclatante durant tout l'été et un parfum d'orange enivrant.
Un délicieux sous-arbrisseau persistant de climat doux, cultivée pour son feuillage vert clair à la saveur et au parfum d'ananas, mais aussi pour ses grands épis de fleurs d'un rouge sang éclatant qui paraissent en automne.
Elle trouvera sa place dans les massifs d'ornement, au jardin des saveurs et des épices, ou dans un grand pot à remiser l'hiver en climat froid.
La sauge ananas est peu rustique, au jardin on lui réserve des endroits abrités du froid, en exposition bien ensoleillée. Elle affectionne les terrains frais, riches, mais bien drainés. Elle craint les terres lourdes qui gardent l’humidité durant l’hiver.
C' est une plante gourmande qui va apprécier les apports de compost et d’engrais, elle demande aussi quelques arrosages. Elle est plantée lorsque les derniers risques de gel sont écartés, en espaçant chaque plante de 50 cm.
Dans les régions à hivers doux, elle peut rester dehors, il suffit de rabattre les plants à 20 cm du sol au mois de novembre. En région plus froide, je vous conseille plutôt de la cultiver en pot pour pouvoir la rentrer l’hiver dans une véranda ou une pièce bien éclairée et pas trop chauffée.
L’avantage de cette solution est que l’on profite de sa superbe floraison durant tout l’hiver. Il ne faut pas tailler cette plante avant l’hiver, sinon elle risque de ne pas fleurir.
Les feuilles sont cueillies au fur et à mesure des besoins pour être utilisées fraîches. Les fleurs se récoltent à l’automne et pendant tout l’hiver si vous rentrez votre plante. Conservez vos fleurs dans des bacs à glaçons, mais n’essayez pas de sécher de la sauge ananas, le résultat est décevant.
Les feuilles dégagent un parfum d’ananas et peuvent donc s’employer avec des plats exotiques, pour accompagner le porc, le canard, le veau et les mélanges sucrés salés.
Elles donnent de bonnes tisanes. Les fleurs sont comestibles et accompagnent des desserts, elles décorent des salades de fruits, des cocktails, des gâteaux et des sorbets.
BIO14018
Fiche technique
- Exposition
- Mi-Ombre
Soleil - Hauteur
- Sup. 80 cm
- Sol
- Calcaire
- Couleur
- Rouge
- Floraison
- Automne
Eté
Hiver - Rusticité
- Couvrir
- Persistance
- Perd son feuillage
- Spécificité
- Amis des abeilles
- Aromatique
- Cuisine
Infusion
godet 9/9/10 cm