Thé Grec des Montagnes BIO**- Sideritis Cyriaca
8,00 €
TTC
godet de 7/7/8 cm
En Crête, on utilise son feuillage séché en infusion. C'est une plante santé aux multiples bienfaits (on lui prête des vertus antioxydantes, calmantes, antiallergiques, antimicrobiennes et anti-inflammatoire, il apporte naturellement du fer et lutte contre l’anémie, participe à la prévention de l’ostéoporose, favorise le système immunitaire…)
Rustique jusqu'à -15°, il tolère très bien les terrains arides et rocailleux.
La période idéale de récolte est en mai et juin, au moment de sa floraison, pour une concentration optimale en huiles essentielles.
S'il y a bien une tisane grecque typique, c'est le Thé Grec des Montagnes (Tsai Tou Vounou), consommé en Grèce depuis l'Antiquité. Hippocrate mentionnait déjà sa forte teneur en fer.
Des études montrent que le genre Sideritis scardica possède des vertus anti-inflammatoires, analgésiques et antioxydantes, à l'équivalent du thé vert. Il peut agir de manière proactive contre la cataracte, le thrombus et l'hypertension, l'anémie grâce au fer qu'il contient, c'est un stimulant du cerveau et des muscles. Il renforce le système immunitaire et contient de nombreux antioxydants.
L’infusion est la manière traditionnelle, mais aussi la manière la plus délicate pour apprécier le parfum et la saveur de ce thé. Elle convient lorsqu’on veut utiliser uniquement les parties feuillues ou les fleurs d’une plante.
On porte ainsi de l’eau à ébullition. Dans une théière, on jette une cuillère à soupe de plante fraîche ou une cuillerée à café des feuilles séchées. Il est fréquent d’y ajouter du citron et ou du miel. On ferme la théière puis on laisse infuser environ cinq petites minutes.
BIO40028
Fiche technique
- Exposition
- Mi-Ombre
Ombre - Couleur
- Jaune
- Rusticité
- Résiste au gel
- Persistance
- Perd son feuillage
- Spécificité
- Amis des abeilles
Spéciale sécheresse - Aromatique
- Infusion
godet de 7/7/8 cm