Mauve rose BIO** - Malva moschata

La mauve forme un magnifique buisson ramifié, recouvert de jolies fleurs roses en forme de coupe. Elle est facile à vivre, un peu vagabonde si on la laisse se ressemer. 

Son nom lui vient de ses origines géographiques qui correspond au massif de l'Atlas, la ou les hivers sont suffisamment pluvieux. Les mauves ont été très longtemps utilisées comme légume. On les cuit comme des épinards, ou ajouté dans la soupe et les jeunes feuilles ainsi que les fleurs peuvent être ajoutées crues dans les salades. Cette espèce entre dans la composition du fameux Bakoula au Maroc, Khobiza en Algérie ou mauve à la bel-Abbésienne pour les pieds noirs et qui est considéré comme un régénérant pendant la période d'hiver. Plante santé expectorante, anti-tussive, vertus anti-inflammatoires des intestins.