Verveine sucrante - Lippia dulcis

La verveine sucrante est une une aromatique rampante originaire d'Amérique central, prisée des aztèques pour sa saveur sucrée et camphrée très originale.   Autrement appelée "herbe à sucre des aztèques" ou "herbe à bonbon", la verveine sucrante possède un pouvoir sucrant bien plus élevé que celui du saccharose sans calories.  Elle s'utilise à l'instar de la stévia pour sucrer les boissons, les préparations pour desserts et la confiserie.

Ses racines ont un goût de réglisse et ses feuilles au petit goût mentholé sont utilisées pour les desserts ou pour sucrer les infusions ou le thé. Elle possède également des propriétés expectorantes. 

En pleine terre, choisissez un sol bien drainé, paillez la souche pour maintenir la fraicheur l'été et protéger la souche des froids de l'hiver.

Cette plante est caduque, elle perdra donc son feuillage ou pourra disparaitre complètement en hiver mais réapparaitra bien sur au printemps.