Hysope BIO** - Hyssopus officinalis

Ses feuilles sont utilisées hachées pour aromatiser les crudités, salades et soupes. Ses fleurs relèvent agréablement le goût des salades. Elle entre dans la composition de certaines liqueurs, du pastis, de l'eau de mélisse, de l'élixir de la Grande-Chartreuse.