Raiponce BIO**- Campanula rapunculus

De la famille des campanules, la raiponce est une plante perpétuelle entièrement comestible. 

Ses feuilles se consomment comme de la mâche en salade tout comme ses fleurs se consommant pour décorer les plats.

Les racines des plants adultes se consomment comme des radis. Elle agrémente le bord des chemins et des fossés de nos campagnes. Baissez vous, vous relèverez tous vos plats en particulier de merveilleuses salades.

Riche en fibres, en minéraux et en vitamine C, la raiponce améliore la digestion. En phytothérapie, elle est aussi utilisée pour soulager les maux de gorge et les angines. Cette plante qui a donné son nom à l'héroïne du célèbre conte populaire allemand est bien la reine de votre jardin.