Chenopode Bon Henry BIO** - Chenopodium bonus henricus

Epinard pérpétuel originaire des montagnes au delà de 900m d'altitude. Son feuillage se consomme et se cuisine comme l'épinard traditionnel.
Une fois installé on peut consommer ses jeunes tiges florales comme des asperges.

Comme tous les légumes perpétuels, plus vous le coupez, plus il fructifie !