Epinard d'Asie BIO** - Fagopyrum dibotrys

Fagopyrum dibotrys connu sous le nom d'épinard arbustif d'Asie est un légume qui trouve aussi bien sa place comme plante décorative que légume au potager. Ce légume se consomme au stade de jeunes pousse au printemps, ou par la récolte des feuilles jeunes en pleine croissance.Pour les plus curieux la fleur se mange aussi. Prélevez les pétales, ils apportent un petit goût légèrement piquant avec un petit arrière gout suave qui se mélange à merveille avec une soupe de potirons.

C'est une plante vivace qui disparaît en hiver et qui aime les sols riches et légèrement ombragé. Par - 20°c elle résiste. Les abeilles aiment y prendre une pause-déjeuner comme les papillons. Une plante parfaite pour un jardin naturel où elle peut croitre avec liberté.