Chervis BIO** - Sium sisarum

Ce légume fut servi couramment sur les tables royales au XVIè et XVIIè siècles. C'était le légume préféré de Louis XIV ! Ses racines à la saveur fine et délicate sont à l'image d'un heureux mariage entre les saveurs du panais, de la carotte, et du scorsonère.

Très rustique, une fois installé, récoltez les racines au fur et à mesure des besoins toute l'année.