Curcuma BIO** - Curcuma longa

Plante de la famille des zingiberacées originaire du Sud-Est asiatique, notamment de l’Inde, le curcuma est de nature rhizomateuse et se plait en situation ensoleillée dans les sols riches en humus, bien drainés.

Les rhizomes se récoltent lorsque les tiges sèchent. Lavez les après la récolte puis laissez les sécher 2 semaines au soleil ou dans un endroit sec, vous pourrez ensuite les réduire en poudre. 

Le curcuma est une épice qui peut s’utiliser dans tous vos plats du quotidien, depuis les entrées, jusqu’aux desserts, en passant par les boissons chaudes ou froides. De plus il les colore joliment.

Durant la saison froide, gardez le à l'abri du gel comme une plante d'intérieur.

Le curcuma est une plante utilisée depuis des siècles en cuisine et en médecine traditionnelle. Il agit essentiellement en favorisant la production de bile par le foie et en stimulant sa sécrétion dans l’intestin et a des propriétés anti-inflammatoires.