Cumin des prés BIO** - Carum carvi

Le cumin est originaire du Proche-Orient. Il y est utilisé comme épice . On l’appelle parfois « cumin blanc », « cumin du Maroc » ou « faux anis »

On l'utilise en pâtisserie, pour parfumer les fromages, les plats etc... Il entre dans la composition d'aromates très différents comme le curry, le chili et le garam masala.

Dans la Rome antique, elle faisait partie des épices recherchées par les explorateurs lors de leurs expéditions vers l'Inde et l'Afrique du Nord, pour la semer dans les jardins royaux. 

On lui prête des vertus antiseptiques qui résistent à la cuisson, il stimulerait l'appétit et serait bon pour le foie.