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Topinambours roses - Helianthus tuberosus
6,50 €
TTC
godet de 7/7/8 cm
Sa racine penche entre celle du gingembre et de la pomme de terre.
Originaire d'Amérique du Nord, il tient son nom d'une tribu amérindienne, les Topinambours, qui furent amenés en France à la même période.
Ce tibercule fut très consommé durant la Seconde Guerre mondiale et fut rapidement mis à l'index car assimilé à un mauvais souvenir.
Très riche en fibres, ce qui stimule l"activité intestinale, riche en vitamine B, ilest aussi pourvu d'inulinen qui n'influence pas la glycémie des personnes diabétiques, contrairement à l'amidon.
En fonction de la période, cet article peut-être livré en tubercule.
Plantez les tubercules ou les godets à l'automne, à 80 cm de distance, écartez les rangs de 1 mètre.
Cette grande plante vivace par ses tubercules, produit une végétation annuelle qui peut atteindre sans difficulté 2.50m dans l'année.
C'est une plante de plein soleil, qui ne supporte pas les voisins trop proches, en un mot pas de cohabitation.
Pas de protection, vous risqueriez de faciliter le travail des rongeurs.
Originaire d'Amérique du Nord, il n'a pas peur de nos hivers européens.
On peut le cultiver dans la France entière.
La variété la plus connue est le topinambour rouge, mais on peut aussi essayer le violet de Rennes, le rouge du limousin et le topinambour fuseau.
Peu d'Energie dépensée, sauf pour les planter début mars, en terrain profond, et quelquefois pour éviter le tuteurage (toujours disgracieux) en rabattant la végétation de moitié pendant l'été, ce qui réduit leur ardeur, sans pour autant nuire à la production des tubercules.
Hormis les rongeurs qui dans certains cas l'apprécient, vous pourrez ranger tous vos produits fussent-il-bio, vous n'en aurez aucunement besoin.
Le topinambour se multiplie exclusivement par ses tubercules, mais rassurez-vous il en donne avec générosité, vous en aurez suffisamment.
09281
Fiche technique
- Exposition
- Soleil
- Hauteur
- Sup. 80 cm
- Couleur
- Jaune
- Floraison
- Eté
Printemps - Rusticité
- Résiste au gel
- Persistance
- Perd son feuillage
- Aromatique
- Cuisine
godet de 7/7/8 cm